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Take Away Dao-Gu

En la antigua China el cultivo del arroz fue considerado como una bendición sagrada cuyo origen se atribuye a Shennong (2.700 aC), conocido como el “emperador de los cinco granos” o el “granjero divino”, que según nuestra mitología encontró en diferentes montes y páramos las semillas del mijo, el arroz, el frijol adzuki, la soja, el trigo y el sésamo, aunque también existen leyendas otorgándoles una procedencia divina cgastronomía chinaon pájaros exóticos que en sus picos llevaban los “cinco granos” a Shennong para que iniciara su cultivo.

Si sabemos que el “granjero divino” desarrolló y enseñó a nuestros antepasados las técnicas agrícolas que nos permiten disponer de los alimentos consumidos por más de las tres cuartas partes de la humanidad, así como disfrutar de los sabores dulce, picante, salado, amargo, soso y ácido, cuyos orígenes se atribuyen a Shennong.